Постановление Правительства Нижегородской области от 11.09.2002 № 225
Об утверждении Положения о проведении социально-гигиенического мониторинга питания детей в образовательных и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и подростков Нижегородской области
ПРАВИТЕЛЬСТВО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 11.09.2002г. N 225
Об утверждении Положения о проведении
социально-гигиенического мониторинга питания детей
в образовательных и специализированных социально-реабилитационных
учреждениях для детей и подростков Нижегородской области
(В редакции Постановления Правительства Нижегородской области
от 12.12.2006 № 408)
В целях улучшения общественного здоровья путем совершенствования
системы организации питания детского населения Нижегородской области,
в соответствии со статьей 6 Федерального закона от 30 марта 1999 года
N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правительство Нижегородской области постановляет:
1. Утвердить прилагаемое Положение о проведении
социально-гигиенического мониторинга питания детей в образовательных
и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей
и подростков Нижегородской области (далее - Положение).
2. Рекомендовать главному государственному санитарному врачу по
Нижегородской области Е.Ю.Петрову, главам администраций городов и
районов области представлять информацию по организации питания детей
в образовательных и специализированных социально-реабилитационных
учреждениях для детей и подростков в соответствии с Положением.
3. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить
на заместителя Губернатора, заместителя Председателя Правительства
Нижегородской области по социальной политике Г.А.Суворова. (В редакции
Постановления Правительства Нижегородской области от 12.12.2006 № 408)
Губернатор Г.М.Ходырев
УТВЕРЖДЕНО
постановлением Правительства
Нижегородской области
от 11.09.2002 N 225
ПОЛОЖЕНИЕ
о проведении социально-гигиенического мониторинга питания детей
в образовательных и специализированных социально-реабилитационных
учреждениях для детей и подростков Нижегородской области
(далее - Положение)
1. Настоящее Положение устанавливает порядок проведения
социально-гигиенического мониторинга питания детей в образовательных
и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей
и подростков Нижегородской области (далее - мониторинг).
2. Под мониторингом понимается система наблюдения, анализа,
оценки организации и качества питания детей в образовательных и
специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и
подростков Нижегородской области.
3. Мониторинг проводится в целях определения приоритетных
направлений государственной политики в области обеспечения качества
питания детей в учреждениях, охраны здоровья детей и разработке мер
по улучшению питания.
4. При проведении мониторинга решаются следующие задачи:
4. 1. Сбор достоверной и объективной информации об организации и
качестве питания детей в учреждениях Нижегородской области и
формирование соответствующих информационных фондов.
4. 2. Системный анализ и оценка получаемой информации.
4. 3. Предоставление в установленном законодательством
Российской Федерации порядке информации заинтересованным органам
государственной власти Нижегородской области, органам местного
самоуправления, физическим и юридическим лицам.
4. 4. Подготовка предложений по вопросам реализации
государственной политики в области здорового питания детского
населения, предупреждения заболеваний, связанных с фактором питания.
5. Мониторинг осуществляется на областном уровне и на уровне
муниципальных образований на основе разработанных и утвержденных в
установленном порядке нормативных и методических документов.
6. Пользователями информации являются органы государственной
власти Нижегородской области, органы местного самоуправления,
заинтересованные физические и юридические лица. Порядок взаимообмена
информацией между участниками мониторинга и перечень показателей,
формирующих региональный информационный фонд, определяются
соответствующими соглашениями об информационном взаимодействии.
Пользователям запрещается передача информации третьим лицам в
коммерческих целях.
7. Мониторинг осуществляется по следующей схеме:
7. 1. Информация по организации питания детей в образовательных
учреждениях в соответствии с приложением 1 к настоящему Положению
представляется в департамент образования Нижегородской области
районными и городским управлениями (департаментами) образования. (В
редакции Постановления Правительства Нижегородской области
от 12.12.2006 № 408)
7. 2. Информация по организации питания детей в
специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и
подростков в соответствии с приложением 2 к настоящему Положению
представляется в департамент социальной защиты населения, труда и
занятости Нижегородской области районными и городским управлениями
социальной защиты. (В редакции Постановления Правительства
Нижегородской области от 12.12.2006 № 408)
7.3. Информация о качестве питания детей в образовательных и
социально-реабилитационных учреждениях в соответствии с приложением
3 к настоящему Положению представляется в управление Федеральной
службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия
человека по Нижегородской области территориальными отделами
управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека по Нижегородской области. (В
редакции Постановления Правительства Нижегородской области
от 12.12.2006 № 408)
7.4. Информация в департамент образования Нижегородской
области, департамент социальной защиты населения, труда и занятости
Нижегородской области, управление Федеральной службы по надзору в
сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по
Нижегородской области представляется к 1 декабря ежегодно. (В редакции
Постановления Правительства Нижегородской области от 12.12.2006 № 408)
7. 5. Департамент образования Нижегородской области,
департамент социальной защиты населения, труда и занятости
Нижегородской области, во взаимодействии с ФГУ "Центр
госсанэпиднадзора Нижегородской области" обмениваются информацией,
совместно анализируют, обобщают полученные данные и разрабатывают
предложения по улучшению организации и качества питания детей в
образовательных и социально-реабилитационных учреждениях Нижегородской
области для органов государственной власти Нижегородской области,
органов местного самоуправления, заинтересованных организаций. (В
редакции Постановления Правительства Нижегородской области
от 12.12.2006 № 408)
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
к Положению
о проведении социально-гигиенического
мониторинга питания детей в образовательных и
специализированных социально-реабилитационных
учреждениях для детей и подростков
Нижегородской области
Схема
представления информации органами управления образованием
в департамент образования Нижегородской области
(В редакции Постановления Правительства Нижегородской области
от 12.12.2006 № 408)
1. 1.Организация питания в общеобразовательных учреждениях.
1. Количество учреждений
- учащихся в них
2. Количество столовых в ОУ
3. Процент охвата горячим питанием:
- в начальном звене
- в среднем звене
- в старшем звене
- в среднем по району
4. Стоимость
- завтрака
- обеда
- 2-х разового питания в ГПД
5. Финансирование ст. "питание"
- расчет на 1 учащегося в месяц (в соответствии с утвержденным
продуктовым набором для организации школьного питания)
- план на 1 учащегося в месяц
- факт на 1 учащегося
- выделяемое на 1 учащегося из малообеспеченной семьи
6. Родительская плата за питание в месяц
7. Количество/ процент учащихся, получающих питание бесплатно
8. Процент выполнения норм питания за апрель и октябрь по
основным продуктам (см. п. 1.5).
1. 2.Организация питания в ДОУ.
Показатели Всего Дет.ясли Дет.сад Дет.сад Дет.сад
(10,5 (10,5час) (12 (санаторного
час) час) типа)
Количество ДОУ
Количество детей в них
Расчетная потребность на
питание на 1 реб. в день.
План на 1 реб. в день.
Факт на 1 реб. в день.
Родительская плата
Количество семей (в
процентах), получающих
льготу по оплате
1. 3.Организация питания в школах-интернатах.
Количество учреждений_________________________
Количество учащихся в них______________________
Показатели Воспитанники- Воспитанники Учащиеся
сироты из числа
родительских
детей
1. Расчетная стоимость питания 1
ребенка в день на данный период.
2. Денежные средства, выделяемые из
местного бюджета:
- план всего/ на 1 реб. в месяц
- факт всего/ на 1 реб. в месяц
3. Процент выполнения норм питания по
основным продуктам за апрель и октябрь
месяц (см.1.5).
1. 4.Организация питания в образовательных учреждениях для
детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (детских
домах).
Учреждение ____________________________________________ .
Количество воспитанников в них ___________________________.
1. Стоимость питания в день (в соответствии с пост. N 409)
2. Стоимость питания 1 ребенка в месяц
- план
- факт
3. Процент выполнения норм питания по основным продуктам за
последний месяц (см.1.5).
1. 5. Обязательный перечень продуктов для анализа выполнения
норм питания:
- мука,
- крупа, макаронные изделия,
- мясо,
- рыба,
- молоко, кисломолочные продукты,
- овощи,
- фрукты,
- соки,
- творог,
- масло сливочное.
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
к Положению
о проведении социально-гигиенического
мониторинга питания детей в образовательных и
специализированных социально-реабилитационных
учреждениях для детей и подростков
Нижегородской области
Схема
представления информации районными и городскими
управлениями социальной защиты в департамент социальной
защиты населения,труда и занятости Нижегородской области
(В редакции Постановления Правительства Нижегородской области
от 12.12.2006 № 408)
Наименование учреждения
Длительность пребывания (круглосуточно, дневное)
Число детей
Стоимость рациона питания в день (в соотв. с пост. N 409)
Стоимость рациона питания в месяц план
факт
Выполнение норм питания
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
к Положению
о проведении социально-гигиенического
мониторинга питания детей в образовательных и
специализированных социально-реабилитационных
учреждениях для детей и подростков
Нижегородской области
Информация, представляемая территориальными отделами
Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
о качестве питания детей в образовательных и социально-
реабилитационных учреждениях
(В редакции Постановления Правительства Нижегородской области
от 12.12.2006 № 408)
Информация представляется на основе анализа накопительной
ведомости, таблицы выполнения норм продуктового набора в весе
брутто в среднем на 1 ребенка за октябрь.
1. Дошкольные образовательные учреждения (средние данные не
менее чем по 5 учреждениям с единой длительностью пребывания детей)
+---------------+--------------------------------------------------------------------------------+
| Наименование | Длительность пребывания |
| продуктов | |
| +--------------+----------------+------------------------------------------------+
| | Фактическое | Процент | Химический состав рациона |
| | | +---------+---------+-----------+----------------+
| | потребление | выполнения | Белки, | Жиры, | Углеводы, | Калорийность, |
| | в среднем в | норм питания | граммы | граммы | граммы | ккал |
| | день, граммы | (приложение 10 | | | | |
| | | к СанПиН | | | | |
| | | 2.4.1.1249-03) | | | | |
+---------------+--------------+----------------+---------+---------+-----------+----------------+
2. Общеобразовательные учреждения (средние данные не менее чем
по 5 учреждениям)
+---------------+--------------------------------------------------------------+
| Наименование | Завтрак / питание группы продленного дня |
| +--------------+-----------------------------------------------+
| продуктов | Фактическое | Химический состав рациона |
| | +---------+---------+-----------+---------------+
| | потребление | Белки, | Жиры, | Углеводы, | Калорийность, |
| | в среднем в | граммы | граммы | граммы | ккал |
| | день, граммы | | | | |
+---------------+--------------+---------+---------+-----------+---------------+
3. Детские дома, школы-интернаты (по каждому учреждению
отдельно)
+---------------+--------------------------------------------------------------------------------+
| Наименование | Возрастная группа |
| +--------------+-----------------+-----------------------------------------------+
| продуктов | Фактическое | Процент | Химический состав рациона |
| | | +---------+---------+-----------+---------------+
| | потребление | выполнения норм | Белки, | Жиры, | Углеводы, | Калорийность, |
| | в среднем в | питания, | граммы | граммы | граммы | ккал |
| | день, граммы | утвержденных | | | | |
| | | постановлением | | | | |
| | | Правительства | | | | |
| | | Нижегородской | | | | |
| | | области от | | | | |
| | | 20.04.2005 N | | | | |
| | | 105 | | | | |
+---------------+--------------+-----------------+---------+---------+-----------+---------------+
4. Социально-реабилитационные центры (по каждому учреждению
отдельно)
+---------------+--------------------------------------------------------------------------------+
| Наименование | Возрастная группа |
| +--------------+-----------------+-----------------------------------------------+
| продуктов | Фактическое | Процент | Химический состав рациона |
| | | +---------+---------+-----------+---------------+
| | потребление | выполнения норм | Белки, | Жиры, | Углеводы, | Калорийность, |
| | в среднем в | питания, | граммы | граммы | граммы | ккал |
| | день, граммы | утвержденных | | | | |
| | | постановлением | | | | |
| | | Правительства | | | | |
| | | Нижегородской | | | | |
| | | области от | | | | |
| | | 11.04.2006 N | | | | |
| | | 118 | | | | |
+---------------+--------------+-----------------+---------+---------+-----------+---------------+