Приложение к Приказу от 30.03.2012 г № 25-О
Герб России
Федеральная служба ________________________________
по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека ________________________________
ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОТДЕЛ ______________ ________________________________
____________________________________
УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ________________________________
ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ________________________________
ПО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
603950, г. Нижний Новгород,
ул. Тургенева, 1
Телефон: (831) 436-78-90
Факс: (831) 436-78-73
E_mail: sanepid@sinn.ru
от __________ N ___________________
На N ______________________________
О согласовании меню
ТО в ______________________________________________________________________
Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области удостоверяет, что
примерное ________-дневное меню с кратностью питания _______________
учреждения ________________________________________________________________
наименование учреждения
адрес: ____________________________________________________________________
с длительностью пребывания детей ____________ часов
разработано на основании __________________________________________________
МУ, МР, сборник рецептур, др.
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
для возрастных групп ______________________________________________________
с учетом выполнения норм питания __________________________________________
название документа
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________ на __________%,
обеспечивает ___________% от суточных физиологических потребностей детского
организма, содержание (г) белков ___, жиров ___, углеводов ___, Б:Ж:У ____,
энергетическую ценность (ккал)______, распределение ее по приемам пищи (%):
завтрак _______________ второй завтрак _______________ обед _______________
полдник _______________ ужин _________________ второй ужин _______________,
выходы порций, соответствующие рекомендуемым ______________________________
__________________________________________________________________________,
проведение витаминизации __________________________________________________
__________________________________________________________________________,
использование йодированной соли ______, продуктов, обогащенных
микронутриентами __________________________________________________________
__________________________________________________________________________,
рациональность, сбалансированность питания ________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________,
учитывает оснащенность пищеблока __________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
не содержит запрещенных блюд и продуктов; одноименных блюд, гарниров за 2
дня
СООТВЕТСТВУЕТ государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и
нормативам (указать наименование санитарных правил) _______________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Основанием для признания примерного меню соответствующим государственным
санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам являются (перечислить
рассмотренные документы): примерное _____- дневное меню (утвержденное
руководителем) с таблицами ежедневного и среднего (за ____ дней) выполнения
норм питания и химического состава меню (прилагается), ____________________
___________________________________________________________________________
карточки-раскладки, технологические карты, инструкции с правилами
технологии приготовления __________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Согласование действительно до ___ _________ 20 ___ г.
Начальник территориального отдела
__________________________________ _________________________
Ф.И.О.
МП
Исполнитель: _________________________