Постановление от 12.07.2006 г № 101
Об утверждении Правил работы объектов мелкорозничной сети на территории города Дзержинска
В соответствии с Федеральным законом от 06.10.2003 N 131-ФЗ "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", постановлением Правительства Нижегородской области от 22.03.2006 N 89 "Об утверждении Типовых правил работы объектов мелкорозничной сети на территории Нижегородской области", статьей 37 Устава городского округа город Дзержинск и в целях обеспечения защиты прав потребителей, поддержки должного санитарно-технического состояния, охраны здоровья населения городская Дума постановляет:
1.Утвердить прилагаемые Правила работы объектов мелкорозничной сети на территории города Дзержинска.
2.Опубликовать настоящее постановление в средствах массовой информации.
3.Настоящее постановление вступает в силу с момента его опубликования.
4.Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на комитет городской Думы по предпринимательству, потребительскому рынку, управлению муниципальным имуществом и антимонопольной политике.
Председатель городской Думы
И.А.ПОЛЯШОВ
Мэр города
В.В.ПОРТНОВ
ПРАВИЛА
РАБОТЫ ОБЪЕКТОВ МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ СЕТИ
НА ТЕРРИТОРИИ ГОРОДА ДЗЕРЖИНСКА
Правила работы объектов мелкорозничной сети на территории городского округа город Дзержинск (далее - Правила) разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации от 7 февраля 1992 года N 2300-1 "О защите прав потребителей" (далее - Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей"), федеральными законами от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее - Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"), от 2 января 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Указом Президента Российской Федерации от 29 января 1992 года N 65 "О свободе торговли", постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 года N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размеров, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" (далее - Правила продажи отдельных видов товаров), в соответствии с постановлением Правительства Нижегородской области от 22.03.2006 N 89 "Об утверждении Типовых правил работы объектов мелкорозничной сети на территории Нижегородской области", в целях обеспечения защиты прав потребителей, поддержания должного санитарно-технического состояния, охраны здоровья населения.
Правила определяют основные требования к работе объектов мелкорозничной сети на территории города Дзержинска и являются обязательными для исполнения юридическими лицами независимо от организационно-правовых форм и форм собственности и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность через объекты мелкорозничной сети.
I.Общие положения
1.1.К объектам мелкорозничной сети относятся нестационарные объекты торговли и оказания услуг (общественного питания и бытового обслуживания).
К нестационарным торговым объектам относятся павильоны, киоски, палатки и передвижные средства развозной и разносной торговли (далее - объекты мелкорозничной сети).
К передвижным средствам развозной и разносной торговли относятся автомагазины, автолавки, автоприцепы, изотермические емкости и цистерны, тележки, лотки (переносные и со сборно-разборным тентовым покрытием), корзины и иные специальные приспособления и автокафе.
1.2.Термины и определения в настоящих Правилах имеют следующие значения:
мелкорозничная (торговая) сеть - торговая сеть, осуществляющая розничную торговлю через павильоны, киоски, палатки, а также передвижные средства развозной и разносной торговли;
нестационарный торговый объект - торговый объект, представляющий собой временное сооружение или временную конструкцию, не связанные прочно с земельным участком вне зависимости от наличия или отсутствия подключения (технологического присоединения) к сетям инженерно-технического обеспечения, в том числе передвижное сооружение;
развозная торговля - розничная торговля, осуществляемая вне специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зданий и строений с использованием специализированных или специально оборудованных для торговли транспортных средств, а также мобильного оборудования, применяемого только в комплекте с транспортным средством;
разносная торговля - розничная торговля, осуществляемая вне стационарной розничной сети путем непосредственного контакта продавца с покупателем на дому, в организациях, на транспорте или на улице;
павильон - оборудованное временное строение (временная конструкция), имеющее торговый зал и помещения для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест;
киоск - оснащенное торговым оборудованием временное строение (временная конструкция), не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас;
палатка - легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади которой размещен товарный запас на один день торговли;
летнее кафе - предприятие общественного питания, деятельность которого организуется на сезон с апреля по ноябрь в зависимости от погодных условий;
объекты дорожного сервиса - здания, строения, сооружения, иные объекты, предназначенные для обслуживания участников дорожного движения по пути следования (автозаправочные станции, автостанции, автовокзалы, гостиницы, кемпинги, мотели, пункты общественного питания, станции технического обслуживания, подобные объекты, а также необходимые для их функционирования места отдыха и стоянки транспортных средств;
полоса отвода автомобильной дороги - земельные участки (независимо от категории земель), которые предназначены для размещения конструктивных элементов автомобильной дороги, дорожных сооружений и на которых располагаются или могут располагаться объекты дорожного сервиса;
организации общественного питания быстрого обслуживания - предприятия общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенные для быстрого обслуживания потребителей;
полуфабрикаты высокой степени готовности - готовые к употреблению замороженные пищевые продукты и кулинарные изделия промышленного изготовления после предварительной термической обработки, изделия из готового теста промышленного производства (блины, пончики);
1.3.Павильоны, киоски, летние кафе размещаются на территории городского округа в соответствии со схемой размещения нестационарных торговых объектов (далее - схема размещения, схема размещения объектов мелкорозничной сети) на основании договоров аренды земельных участков, заключенных в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
1.4.Схема размещения разрабатывается и утверждается администрацией города в порядке, установленном уполномоченным органом исполнительной власти Нижегородской области в области торговой деятельности.
1.5.Схемой размещения должно предусматриваться размещение не менее чем 60%% нестационарных торговых объектов, используемых субъектами малого или среднего предпринимательства, осуществляющими торговую деятельность, от общего количества нестационарных торговых объектов.
1.6.Схема размещения и вносимые в нее изменения подлежат опубликованию в порядке, установленном для официального опубликования муниципальных правовых актов, а также размещению на официальном сайте администрации города в сети Интернет.
1.7.Палатки и передвижные объекты мелкорозничной сети размещаются на территории городского округа в местах, определенных схемой размещения нестационарных торговых объектов, без оформления земельно-правовых отношений на основании разрешений на размещение палаток или передвижных объектов мелкорозничной сети, выдаваемых Администрацией города.
II.Требования к помещению и оборудованию объектов мелкорозничной сети
2.1.Размещение и планировка объектов мелкорозничной сети (далее - объекты), их техническая оснащенность должны обеспечивать продавцу (юридическому лицу, индивидуальному предпринимателю) возможность соблюдения противопожарных, экологических, санитарно-эпидемиологических норм и правил, а также соблюдения условий труда и правил личной гигиены работниками.
2.2.Условия предоставления услуг, торгово-технологическое оборудование должны соответствовать требованиям действующей нормативной документации по показателям электро- и взрывобезопасности.
2.3.На каждом объекте должен быть соответствующий инвентарь и технологическое оборудование, а при торговле скоропортящимися товарами - холодильное оборудование промышленного изготовления, обеспеченное терморегулирующими приборами.
2.4.В объектах допускается использование весоизмерительных приборов, соответствующих области применения и классу точности, имеющих необходимые оттиски поверительных клейм и действующее свидетельство о поверке, удовлетворяющих техническим требованиям для обеспечения единства и точности измерения.
Применяемые средства измерений должны быть исправны и проходить поверку в порядке, установленном законодательством.
Запрещается использование безменов, бытовых, медицинских, передвижных товарных ("почтовых") весов, для летних кафе - применение мерной посуды из пластмассы.
2.5.На объектах должна быть вывеска с фирменным наименованием (наименованием) юридического лица (индивидуального предпринимателя), местом их нахождения (юридическим адресом), режимом работы.
2.6.В каждом объекте должны быть умывальник, мыло, полотенце. Для сбора мусора и отходов должно быть педальное ведро с крышкой. Для хранения личных вещей продавца должен быть установлен шкаф или выделено место. В холодный период времени года температура на рабочем месте продавца не должна быть ниже 18 °С.
2.7.Продавец (юридическое лицо, индивидуальный предприниматель) должен представить покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.
2.8.В случае временного закрытия объекта продавец вывешивает информацию о причине его закрытия (санитарный день, ремонт и пр.) и сроках приостановления деятельности.
2.9.Продавец обязан содержать объект в чистоте и технически исправном состоянии, своевременно устранять повреждения в вывесках, конструктивных и облицовочных элементах, обеспечивать уборку прилегающих территорий от отходов продукции и мусора, заключать договор на вывоз твердых бытовых отходов с мусоровывозящей организацией.
2.10.По окончании рабочего дня лотки, тележки, мобильные торговые средства (за исключением специальных приспособлений для торговли бахчевыми культурами) вывозятся с места дислокации.
2.11.На рабочем месте продавца должны находиться документы, предусмотренные действующими правовыми актами и правилами, регламентирующими торговую деятельность и продажу отдельных видов товаров, в том числе контрольный журнал, накладные, документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность товара, медицинские книжки с указанием результатов медицинских осмотров и гигиенической аттестации.
2.12.Для объектов, использующих специальное оборудование и подключенных к коммуникациям, необходимо дополнительно иметь:
2.12.1.Для объектов на основе мобильных средств передвижения - паспорт транспортного средства (при перевозке пищевых продуктов) и санитарный паспорт автотранспортного средства.
2.12.2.Для объектов, использующих в целях приготовления пищи газобаллонное оборудование, - заключение о техническом освидетельствовании данного оборудования.
2.12.3.Для объектов, расположенных в полосе отвода автомобильных дорог, - заключение, выданное ОГИБДД УВД города Дзержинска.
2.13.Применение контрольно-кассовых машин осуществляется в порядке, установленном федеральным законодательством.
2.14.Осуществление торговой деятельности субъектами мелкорозничной сети (в том числе с тележек, лотков) разрешается только с использованием специального оборудования.
2.15.В палатках, автолавках, автоприцепах допускается реализация комбинированного ассортимента товаров при наличии соответствующих условий для хранения и реализации.
2.16.На объекте мелкорозничной сети, рассчитанном на одно рабочее место, допускается продажа пищевых продуктов в промышленной потребительской упаковке.
2.17.Отпуск хлеба, выпеченных кондитерских и хлебобулочных изделий осуществляется в упакованном виде.
2.18.В период массового поступления картофеля и свежей плодоовощной продукции допускается продажа овощей и фруктов с лотков, тележек и др.
2.19.Не допускается:
- реализация картофеля, свежей плодоовощной продукции, в том числе бахчевых культур, навалом, с земли;
- продажа бахчевых культур частями и с надрезами.
2.20.Запрещается изготовление кулинарных изделий непосредственно в палатках.
III.Требования к продаже товаров
3.1.На все продаваемые товары должны быть документы, указывающие источник их поступления, а также документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции.
3.2.Ассортимент предлагаемых к продаже товаров, перечень оказываемых услуг в объектах мелкорозничной сети определяются продавцом самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией его деятельности.
Образцы всех находящихся в продаже продовольственных и непродовольственных товаров должны быть снабжены единообразными и четко оформленными ценниками с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара, подписью материально ответственного лица или печатью юридического лица (индивидуального предпринимателя), датой оформления ценника.
3.3.Торговля продовольственными товарами (оказание услуг общественного питания) с применением посуды одноразового использования может осуществляться только при наличии емкостей для ее сбора.
3.4.Запрещается размещение бахчевых развалов на центральных магистралях городов, придорожных полосах автомобильных дорог, в 50-метровой зоне от жилых строений, на газонах.
3.5.Приемка, хранение и продажа товаров производятся с соблюдением Правил продажи отдельных видов товаров, с которыми работники объектов мелкорозничной сети должны быть ознакомлены.
3.6.На каждом объекте в течение всего времени работы должны находиться и предъявляться по требованию органов государственного контроля (надзора) следующие документы:
- разрешение на размещение палатки или передвижного объекта мелкорозничной сети;
- заверенная копия договора аренды земельного участка (для летних кафе, павильонов и киосков);
- план производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, утвержденный руководителем предприятия, ветеринарное удостоверение (в случае реализации подконтрольной Государственному ветеринарному надзору продукции), копии сертификатов соответствия на реализуемую продукцию и (или) информация в накладных о регистрации деклараций о соответствии или наличии сертификатов соответствия с указанием наименования органа по сертификации, регистрационного номера декларации о соответствии или сертификата соответствия и сроков их действия, личные медицинские книжки на работников и другие необходимые документы в соответствии с законодательством о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;
- документы, указывающие источник поступления и подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции;
- документ о регистрации контрольно-кассовой техники (кроме случаев, когда в соответствии с федеральным законодательством контрольно-кассовая техника не применяется);
- тексты Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей", Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Правил продажи отдельных видов товаров (оказания услуг общественного питания, бытового обслуживания населения ), санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания;
- книга отзывов и предложений, прошитая, пронумерованная и заверенная руководителем юридического лица или индивидуальным предпринимателем;
- журнал учета проверок;
- технологические карточки (для летних кафе и автокафе);
- разрешение миграционной службы на право занятия трудовой деятельностью для иностранных граждан;
- свидетельство о поверке применяемых средств измерений.
Объекты должны быть оснащены коллективной аптечкой первой помощи.
3.7.Работники объекта мелкорозничной сети обязаны:
- строго руководствоваться требованиями санитарного законодательства;
- содержать объект, торговое оборудование, инвентарь в чистоте;
- предохранять товары от пыли, загрязнения;
- иметь чистую санитарную одежду;
- строго соблюдать правила личной гигиены и санитарного содержания прилегающей территории;
- представлять достоверную информацию о реализуемых товарах (оказываемых услугах) в соответствии с Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей".
3.8.Запрещается допуск в объекты посторонних лиц, за исключением лиц, имеющих на это право по роду своей службы.
3.9.Запрещается курить на рабочем месте.
IV.Требования к размещению павильонов и киосков
Исключен
V.Предоставление разрешения на размещение палаток и передвижных объектов мелкорозничной сети
5.1.Разрешение на размещение палатки или передвижного объекта мелкорозничной сети на территории города Дзержинска (далее также - разрешение) выдается Администрацией города на каждую палатку или передвижной объект мелкорозничной сети (далее - объект) по форме согласно приложению к Правилам.
5.2.Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель (далее - заявитель), желающие осуществлять мелкорозничную торговлю (оказание услуг) в местах, определенных схемой размещения объектов мелкорозничной сети, представляют уполномоченному органу администрации города следующие документы:
5.2.1.Заявление с указанием:
- наименования и организационно-правовой формы заявителя, места его нахождения - для юридического лица;
- фамилии, имени, отчества, места жительства - для индивидуального предпринимателя;
- типа объекта;
- специализации и режима работы объекта;
- предполагаемого адреса размещения объекта в соответствии с утвержденной Главой Администрации города в установленном порядке схемой размещения объектов мелкорозничной сети;
- срока, на который заявитель желает получить разрешение.
5.2.2.Копии учредительных документов и свидетельства о государственной регистрации юридического лица (индивидуального предпринимателя).
5.3.Заявление с приложением всех необходимых документов рассматривается на заседании межведомственной комиссии в течение одного месяца после его получения.
По результатам рассмотрения МВК выносится заключение о возможности и целесообразности (либо невозможности и нецелесообразности) размещения объекта по указанному в заявлении адресу в соответствии с утвержденной схемой размещения объектов мелкорозничной сети, о чем заявитель информируется в письменной форме в течение трех календарных дней после вынесения заключения.
5.4.Заключение о невозможности и нецелесообразности размещения объекта мелкорозничной сети выносится МВК в случаях, если:
- указанный в заявлении адрес размещения объекта не входит в утвержденную схему размещения объектов мелкорозничной сети;
- в соответствии с утвержденной схемой размещения по адресу, указанному в заявлении, находится другой объект мелкорозничной сети, имеющий действующее разрешение;
- функционирование объекта по указанному в заявлении режиму работы может привести к нарушению покоя граждан и тишины в ночное время;
- предполагаемый ассортимент и условия реализации товаров не соответствуют требованиям действующего законодательства.
Заключение о невозможности и нецелесообразности размещения объекта мелкорозничной сети может быть вынесено МВК и по другим основаниям, предусмотренным нормативными правовыми актами Российской Федерации, Нижегородской области, органов местного самоуправления.
5.5.В случае наличия на один адрес в соответствии с утвержденной схемой размещения объектов мелкорозничной сети двух и более заявлений уполномоченным органом администрации города проводится аукцион. Порядок проведения аукциона определяется нормативно-правовым актом администрации города в соответствии с правовым актом органов государственной власти Нижегородской области.
5.6.Выписка из протокола заседания МВК в недельный срок направляется Главе Администрации города для принятия Администрацией города решения о размещении (либо об отказе в размещении) палатки или передвижного объекта мелкорозничной сети.
5.7.После принятия Администрацией города решения о размещении объекта заявитель в течение одного месяца представляет дополнительно копии (с предъявлением подлинников) следующих документов:
5.7.1.Для размещения палатки, тележки, лотка, корзины (в том числе функционирующих на специализированных новогодних и школьно-письменных базарах), изотермической емкости, цистерны:
- абзац исключен
- договора на вывоз твердых бытовых отходов (при необходимости - снега), жидких отходов со специализированной организацией (при наличии биотуалетов), уборку прилегающей территории.
5.7.2.Для размещения автомагазина (автолавки, автоприцепа), автокафе:
- абзац исключен
- договора на вывоз твердых бытовых отходов (при необходимости - снега), уборку прилегающей территории;
- документа о регистрации контрольно-кассовой техники;
- паспорта на транспортное средство и санитарного паспорта (при необходимости), выданных в установленном порядке;
- согласования с территориальным органом Государственного пожарного надзора.
5.7.3.Для размещения бахчевого развала:
- договора на поставку продукции;
- договора на вывоз твердых бытовых отходов, уборку территории;
- абзац исключен
- договора на проведение лабораторных исследований поступающих партий бахчевых культур с аккредитованной лабораторией, расположенной на территории города Дзержинска;
- документа о поверке весоизмерительных приборов.
5.8.После рассмотрения представленных документов Администрация города выдает заявителю (отказывает в выдаче) разрешение на размещение объекта мелкорозничной сети.
В случае, если в течение одного месяца после направления выписки из протокола заседания МВК Главе Администрации города заявитель не представляет предусмотренные пунктом 5.7 настоящих Правил документы, Администрация города в течение трех рабочих дней со дня истечения месячного срока принимает решение об отказе в выдаче разрешения на размещение объекта и возвращает заявителю поданные им документы, кроме случаев, когда задержка представления документов произошла по вине согласующих организаций.
5.9.В выдаче разрешения заявителю отказывается в следующих случаях:
5.9.1.Заявителем не представлены или представлены не все требуемые документы.
5.9.2.Представленные заявителем документы содержат неполную или неточную информацию.
5.9.3.Отсутствия согласия арендатора земельного участка.
5.9.4.Наличия у заявителя задолженности по налогам.
5.9.5.Наличия у арендатора земельного участка задолженности по арендной плате.
В выдаче разрешения заявителю может быть отказано и по другим основаниям, предусмотренным нормативными правовыми актами Российской Федерации, Нижегородской области, органов местного самоуправления.
5.10.Разрешения выдаются на срок, указанный заявителем, но не более:
- 1 месяца - для объектов, функционирующих на специализированных новогодних и школьно-письменных базарах;
- 7 месяцев - для объектов, функционирующих в весенне-летний период - с 1 апреля по 1 ноября;
- 1 года - для иных объектов мелкорозничной сети.
5.11.Разрешение не подлежит передаче другим юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям.
5.12.Действие разрешения прекращается по истечении срока, на который оно выдано.
Действие разрешения прекращается до истечения срока, на который оно выдано, по просьбе заявителя или по решению Администрации города.
5.13.Основаниями для досрочного прекращения действия разрешения по решению Администрации города являются:
- обнаружение недостоверных данных в документах, представленных заявителем для получения разрешения;
- наличие зафиксированных уполномоченными контрольными (надзорными) органами в установленном порядке грубых и (или) систематических (более двух раз) нарушений требований нормативных правовых актов, регулирующих торговую деятельность;
- абзац исключен
Абзац исключен
5.14.В случае утраты (повреждения) разрешения, изменения режима работы объекта юридическое лицо или индивидуальный предприниматель обязаны в десятидневный срок подать заявление о переоформлении разрешения с приложением соответствующих документов об изменениях и подлинника разрешения (при необходимости, за исключением случая его утраты).
5.15.Решение о переоформлении или мотивированный отказ в переоформлении разрешения Администрация города принимает в течение пяти рабочих дней после получения соответствующего заявления.
Решение о переоформлении разрешения в случае изменения специализации объекта принимается уполномоченным органом администрации города на основании положительного заключения МВК.
5.16.В случае обращения за переоформлением разрешения при его утрате основанием для продолжения работы объекта до получения переоформленного разрешения является отметка уполномоченного органа администрации города о принятии заявления к рассмотрению, сделанная на копии заявления.
5.17.Разрешение переоформляется на неистекший срок его действия.
5.18.Исключен
5.19.Для решения вопросов размещения объектов, выдачи, переоформления разрешения уполномоченный орган администрации города не вправе требовать от заявителя документы, не предусмотренные настоящими Правилами.
5.20.Плата за рассмотрение представленных заявителями документов, а также за выдачу, переоформление разрешения не взимается.
VI.Требования к организации летнего кафе
6.1.По ассортименту реализуемой продукции и конструкционным особенностям летние кафе подразделяют на:
- открытые кафе;
- кафе из быстровозводимых конструкций;
- кафе с установкой трейлеров;
- специализированные кафе, закусочные по реализации мороженого, шашлыков, беляшей, пирожков, хот-догов.
6.2.Деятельность летнего кафе организуется на сезон с 1 апреля по 1 ноября в зависимости от погодных условий.
6.3.Летнее кафе размещается на:
6.3.1.Площадке, примыкающей к предприятию питания (стационарному или функционирующему в павильоне из быстровозводимых конструкций, магазине), и является продолжением торгового зала.
6.3.2.Площадке, примыкающей к магазину, объекту мелкорозничной сети (киоск, палатка, передвижное мобильное средство, специализирующееся на реализации блюд и напитков быстрого приготовления).
6.3.3.Отдельной территории в сезонном объекте питания, оборудованном на базе павильона из легких тентовых конструкций.
6.4.Площадка (торговый зал) летнего кафе должна иметь твердое покрытие, оборудована летней мебелью под зонтиками или навесом и содержаться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.
6.5.Основной ассортимент реализуемой продукции в летних кафе - блюда из полуфабрикатов высокой степени готовности и горячие напитки, приготовленные с использованием бутилированной питьевой воды промышленного производства, прохладительные напитки и квас промышленного изготовления; дополнительный - в соответствии с типом организации.
6.6.Летнее кафе, организованное при предприятии общественного питания стационарного типа, работает по меню основного предприятия.
6.7.Исключен
6.8.Строительство веранд и других сооружений подобного типа (не демонтируемых на зимний период) для организации летних кафе осуществляется в порядке, установленном для объектов некапитального строительства, с оформлением земельно-правовых отношений.
6.9.Режим работы летнего кафе согласовывается с Администрацией города с учетом обеспечения права жителей на спокойное проживание.
Запрещается круглосуточный режим работы летних кафе, расположенных ближе 50 метров от жилых зданий.
6.10.Летние кафе должны размещаться в местах, оборудованных общественными туалетами (в противном случае обязательно наличие биотуалета). Летние кафе должны иметь раковины для мытья рук посетителей.
Сброс в открытые водоемы и на территорию неочищенных сточных вод не допускается.
6.11.Для сбора мусора и пищевых отходов следует предусматривать раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны. Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов. Площадка мусоросборников располагается на расстоянии не менее 25 метров от жилых домов, площадок для игр и отдыха.
6.12.Летние кафе независимо от форм собственности, мощности, места расположения оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации. Водоснабжение осуществляется путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей.
6.13.Приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках в местах отдыха и на улицах организуется в строгом соответствии с требованиями санитарных и противопожарных правил и норм при соблюдении следующих условий:
6.13.1.Изготовление полуфабрикатов должно осуществляться в стационарных организациях, имеющих санитарно-эпидемиологическое заключение.
6.13.2.Наличия ветеринарно-сопроводительных документов на мясные и рыбные полуфабрикаты.
6.13.3.Наличия павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, а также холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов.
6.13.4.Наличия в базовой организации условий для обработки инвентаря и тары.
6.13.5.Использования для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска продукции - одноразовой посуды и столовых приборов.
6.13.6.Осуществления жарки непосредственно перед реализацией.
6.13.7.Наличия у работников личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной подготовки и аттестации.
6.13.8.Наличия условий для соблюдения работниками правил личной гигиены.
6.14.Разведение открытого огня разрешается под контролем обслуживающего персонала в пределах установленных нормами проектирования противопожарных расстояний, но не ближе 50 метров до зданий и сооружений.
6.15.Горячие готовые изделия (чебуреки, беляши, пирожки и т.п.) могут отпускаться из изотермических емкостей.
6.16.Запрещается повторно разогревать и реализовывать готовые кулинарные изделия на следующий день.
VII.Требования к передвижным объектам общественного питания быстрого обслуживания
7.1.При отсутствии централизованного водоснабжения и централизованной системы канализации на передвижные объекты общественного питания быстрого обслуживания обеспечивается бесперебойная доставка (2 - 3 раза в день) воды, отвечающей требованиям к качеству воды централизованного водоснабжения по СанПиН 2.1.4.1074, ГОСТ Р 51232, а также обеспечивается вывоз стоков с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков.
7.2.Передвижные объекты общественного питания быстрого обслуживания должны быть оборудованы электроводонагревателями с кранами для мытья рук.
7.3.В ассортимент реализуемой продукции включаются готовые пищевые продукты промышленного производства, изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности.
7.4.Для обслуживания потребителей используются одноразовая посуда, а также гигиенические салфетки для рук.
7.5.Приготовление горячих напитков и готовых блюд быстрого приготовления осуществляется с использованием бутилированной питьевой воды промышленного производства, отвечающей гигиеническим требованиям санитарных правил.
7.6.На торговых точках регулярно проводится санитарная обработка и обеспечиваются условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены в соответствии с требованиями санитарных правил.
7.7.Персонал объекта питания быстрого обслуживания обеспечивается туалетом, расположенным в радиусе не более 100 метров от рабочего места, на основании заключаемых договоров с близлежащими организациями, оборудованными туалетами.
7.8.Для сбора мусора устанавливаются емкости (сборники с одноразовыми пакетами) с последующим своевременным его удалением.
VIII.Контроль за деятельностью объектов мелкорозничной сети
Утратил силу