Постановление Правительства Нижегородской области от 05.02.2015 № 53
О внесении изменений в постановление Правительства Нижегородской области от 20 октября 2014 года № 709
ПРАВИТЕЛЬСТВО НИЖЕГОРОДСКОЙОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 5 февраля 2015 года № 53
О внесении изменений впостановление Правительства
Нижегородской области от 20октября 2014 года № 709
В целях оптимизации деятельности организаций социального обслуживания Нижегородскойобласти Правительство Нижегородской области постановляет:
1. Внести впостановление Правительства Нижегородской области от 20октября 2014 года № 709 "Об утверждении норм питания ворганизациях социального обслуживания Нижегородской области" следующиеизменения:
1.1. В пункте 4 слова"и.о." исключить.
1.2. Нормы питания ворганизациях социального обслуживания Нижегородской области, утвержденныепостановлением, изложить в новой редакции согласно приложению к настоящемупостановлению.
2. Настоящеепостановление вступает в силу по истечении 10 дней со дня его официальногоопубликования.
Губернатор В.П.Шанцев
ПРИЛОЖЕНИЕ
к постановлению Правительства
Нижегородской области
от 5 февраля 2015 года № 53
"УТВЕРЖДЕНЫ
постановлением Правительства
Нижегородской области
от 20 октября 2014 года № 709
(в редакциипостановления Правительства
Нижегородской области
от 5 февраля 2015 года № 53)
НОРМЫ ПИТАНИЯ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГООБСЛУЖИВАНИЯ
НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
1. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ
(ПАНСИОНАТАХ)ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ,
ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ(ПАНСИОНАТАХ) ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙНЫ
И ТРУДА, ДОМАХ МИЛОСЕРДИЯ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ
И ИНВАЛИДОВ, ДОМАХ МИЛОСЕРДИЯ ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙНЫ
И ТРУДА, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 100 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 100 |
| Крупы и бобовые | 55 |
| Макароны | 20 |
| Мука пшеничная | 25 |
| Сухари панировочные | 1 |
| Овощи свежие |
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
200 220 250 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 250 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 20 |
| Томатное пюре и паста | 2 |
| Фрукты и соки |
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 150 |
| Соки плодово-ягодные, овощные | 100 |
| Сухофрукты | 20 |
| Молоко и молочные продукты |
|
| Кисломолочные продукты | 200 |
| Молоко | 150 |
| Творог | 35 |
| Сметана | 15 |
| Сыры твердые | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Говядина I категории | 100 |
| Колбасные изделия | 10 |
| Куры I категории | 25 |
| Рыба (филе) | 60 |
| Морская капуста (икра из водорослей), икра рыбная (щучья, сазана, минтая) | 10 |
| Яйцо (штук) | 0,5 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 30 |
| Масло растительное | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Сахар | 60 |
| Повидло, джем, мед | 10 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 5 |
| Дрожжи хлебопекарные | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток | 1 |
| Уксус 3% | 1,5 |
| Чай черный | 1 |
| Специи | 1 |
| Соль | 10 |
| Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
2. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В СПЕЦИАЛЬНЫХ
ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 100 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 100 |
| Крупы и бобовые | 55 |
| Макароны | 20 |
| Мука пшеничная | 25 |
| Сухари панировочные | 1 |
| Овощи свежие |
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
200 220 250 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 250 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 20 |
| Томатное пюре и паста | 2 |
| Фрукты и соки |
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 150 |
| Соки плодово-ягодные, овощные | 100 |
| Сухофрукты | 20 |
| Молоко и молочные продукты |
|
| Кисломолочные продукты | 200 |
| Молоко | 150 |
| Творог | 35 |
| Сметана | 15 |
| Сыры твердые | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Говядина I категории | 100 |
| Колбасные изделия | 10 |
| Куры I категории | 25 |
| Рыба (филе) | 60 |
| Яйцо (штук) | 0,5 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 30 |
| Масло растительное | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Сахар | 60 |
| Повидло, джем, мед | 10 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 5 |
| Дрожжи хлебопекарные | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток | 1 |
| Уксус 3% | 1,5 |
| Чай черный | 1 |
| Специи | 1 |
| Соль | 10 |
| Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
3. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ
ИНТЕРНАТАХ,ГЕРОНТОПСИХИАТРИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 130 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 130 |
| Крупы и бобовые | 55 |
| Макароны | 20 |
| Мука пшеничная | 25 |
| Сухари панировочные | 1 |
| Овощи свежие |
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
200 220 250 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 250 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 20 |
| Томатное пюре и паста | 2 |
| Фрукты и соки |
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 150 |
| Соки плодово-ягодные, овощные | 100 |
| Сухофрукты | 20 |
| Молоко и молочные продукты |
|
| Кисломолочные продукты | 200 |
| Молоко | 150 |
| Творог | 35 |
| Сметана | 15 |
| Сыры твердые | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Говядина I категории | 100 |
| Колбасные изделия | 10 |
| Куры I категории | 30 |
| Рыба (филе) | 60 |
| Морская капуста (икра из водорослей), икра рыбная (щучья, сазана, минтая) | 10 |
| Яйцо (штук) | 0,5 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 30 |
| Масло растительное | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Сахар | 60 |
| Повидло, джем, мед | 10 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 5 |
| Дрожжи хлебопекарные | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток | 1 |
| Уксус 3% | 1,5 |
| Чай черный | 1 |
| Специи | 1 |
| Соль | 10 |
| Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
4. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВДЕТСКИХ
ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) на ребенка в возрасте | ||
|
| от 4 до 6 лет | от 7 до 10 лет | от 11 до 18 лет |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
|
|
| Хлеб пшеничный | 70 | 100 | 150 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 100 | 150 |
| Крупы и бобовые | 45 | 45 | 45 |
| Макаронные изделия | 12 | 15 | 20 |
| Мука пшеничная | 10 | 10 | 10 |
| Овощи свежие |
|
|
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
160 180 200 |
180 200 220 |
200 220 240 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 210 | 250 | 300 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 15 | 15 | 20 |
| Фрукты и соки |
|
|
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 100 | 100 | 150 |
| Соки плодово-ягодные | 100 | 100 | 100 |
| Сухофрукты, шиповник | 12 | 15 | 20 |
| Молоко и молочные продукты |
|
|
|
| Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%) | 400 | 300 | 300 |
| Творог (м.д.ж. 5-9%) | 40 | 40 | 35 |
| Сметана (м.д.ж. не > 15%) | 11 | 11 | 15 |
| Сыры твердые | 6 | 10 | 15 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
|
|
| Говядина I категории | 75 | 75 | 100 |
| Колбасные изделия | 7 | 10 | 10 |
| Куры I категории | 30 | 30 | 25 |
| Рыба (филе) | 35 | 35 | 70 |
| Яйцо диетическое (штук) | 0,6 | 0,5 | 0,5 |
| Масла и жировые продукты |
|
|
|
| Масло сливочное | 26 | 30 | 30 |
| Масло растительное | 11 | 15 | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
|
|
| Сахар | 45 | 40 | 40 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 10 | 10 | 10 |
| Дрожжи хлебопекарные | 0,5 | 0,5 | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток злаковый | 0,6 | 0,6 | 1 |
| Чай | 0,6 | 0,6 | 1 |
| Соль пищевая, специи | 8 | 8 | 10 |
| Поливитамины детские | 1 драже 3 раза в неделю | 1 драже 3 раза в неделю | 1 драже 3 раза в неделю |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
5. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОТДЕЛЕНИЯХ
НОЧНОГО ПРЕБЫВАНИЯ ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОЙ
АДАПТАЦИИ (ПОМОЩИ)
(режим питания - завтрак)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 22 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 22 |
| Крупы и бобовые | 25 |
| Макароны | 15 |
| Мука пшеничная | 10 |
| Овощи свежие (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 70 |
| Томатное пюре и паста | 0,5 |
| Сухофрукты | 10 |
| Молоко | 30 |
| Творог | 30 |
| Сметана | 5 |
| Сыры твердые | 5 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Куры I категории, рыба (филе) | 40 |
| Колбасные изделия | 10 |
| Яйцо (штук) | 0,14 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 5 |
| Масло растительное | 10 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Сахар | 15 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 5 |
| Чай черный | 0,5 |
| Специи | 1 |
| Соль | 3 |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
6. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОТДЕЛЕНИЯХ
С КРУГЛОСУТОЧНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ (ПОМОЩИ)
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 100 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 100 |
| Крупы и бобовые | 55 |
| Макароны | 20 |
| Мука пшеничная | 25 |
| Сухари панировочные | 1 |
| Овощи свежие |
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
200 220 250 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 250 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 20 |
| Томатное пюре и паста | 2 |
| Фрукты и соки |
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 150 |
| Соки плодово-ягодные, овощные | 100 |
| Сухофрукты | 20 |
| Молоко и молочные продукты |
|
| Кисломолочные продукты | 200 |
| Молоко | 150 |
| Творог | 35 |
| Сметана | 15 |
| Сыры твердые | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Говядина I категории | 100 |
| Колбасные изделия | 10 |
| Куры I категории | 25 |
| Рыба (филе) | 60 |
| Яйцо (штук) | 0,5 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 30 |
| Масло растительное | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Сахар | 60 |
| Повидло, джем, мед | 10 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 5 |
| Дрожжи хлебопекарные | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток | 1 |
| Крахмал картофельный | 1 |
| Уксус 3% | 1,5 |
| Чай черный | 1 |
| Специи | 1 |
| Соль | 10 |
| Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю |
* - обеспечение питанием граждан, состоящих на социальномобслуживании в государственных учреждениях социального обслуживания,осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного бюджета исредств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
7. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОТДЕЛЕНИЯХ
ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯКОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯНАСЕЛЕНИЯ
(режим питания - обед)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 |
| Крупы и бобовые, макароны | 20 |
| Мука пшеничная | 10 |
| Сухари панировочные | 0,5 |
| Овощи свежие |
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
105 120 140 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 100 |
| Сухофрукты | 15 |
| Томатное пюре и паста | 1 |
| Молоко | 100 |
| Сметана | 7 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Колбасные изделия | 5 |
| Куры I категории, рыба (филе) | 60 |
| Говядина I категории | 40 |
| Яйцо (штук) | 0,28 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 10 |
| Масло растительное | 7 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Сахар | 20 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 5 |
| Дрожжи хлебопекарные | 0,5 |
| Уксус 3% | 0,5 |
| Чай черный | 0,5 |
| Специи | 1 |
| Соль | 5 |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
8. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-
ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ,СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРАХ,РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ
ДЛЯ ИНВАЛИДОВ И СТАЦИОНАРНЫХ ОТДЕЛЕНИЯХ
КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВСОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
НАСЕЛЕНИЯ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГОТИПА
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 150 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 150 |
| Крупы и бобовые | 95 |
| Макароны | 20 |
| Мука пшеничная | 40 |
| Сухари панировочные | 1 |
| Овощи свежие |
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
270 290 310 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 400 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 30 |
| Томатное пюре и паста | 2 |
| Фрукты и соки |
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 250 |
| Соки плодово-ягодные, овощные | 200 |
| Сухофрукты | 20 |
| Молоко и молочные продукты |
|
| Кисломолочные продукты | 200 |
| Молоко | 150 |
| Творог | 80 |
| Сметана | 15 |
| Сыры твердые | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Говядина I категории, язык говяжий, рыба (филе) | 120 |
| Колбасные изделия | 10 |
| Куры I категории | 40 |
| Икра (щучья, сазана, минтая, лососевая) | 10 |
| Яйцо (штук) | 0,5 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 40 |
| Масло растительное | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Сахар | 60 |
| Повидло, джем, мед | 10 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 10 |
| Дрожжи хлебопекарные | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток | 1 |
| Уксус 3% | 1 |
| Чай черный | 1 |
| Специи | 1 |
| Соль | 10 |
| Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю |
* - обеспечение питанием граждан, состоящих на социальномобслуживании в государственных учреждениях социального обслуживания,осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного бюджета исредств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
9. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙНАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ
УЧИЛИЩАХ-ИНТЕРНАТАХДЛЯ ИНВАЛИДОВ
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин илизавтрак и обед)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) при 5-ти разовом питании | Количество продуктов в граммах (нетто) при 2-х разовом питании |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
|
| Хлеб пшеничный | 150 | 44 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 150 | 44 |
| Крупы и бобовые | 45 | 25 |
| Макаронные изделия | 20 | 15 |
| Мука пшеничная | 25 | 10 |
| Овощи свежие |
|
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
200 220 240 |
80 100 120 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 300 | 160 |
| Томатное пюре и паста | 2 | 2 |
| Фрукты и соки |
|
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 150 | 60 |
| Соки плодово-ягодные | 100 | 0 |
| Сухофрукты, шиповник | 20 | 10 |
| Молоко и молочные продукты |
|
|
| Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5-3%) | 300 | 120 |
| Творог (м.д.ж. 5-9%) | 35 | 25 |
| Сметана (м.д.ж. не > 15%) | 15 | 5 |
| Сыры твердые | 15 | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
|
| Говядина I категории | 100 | 50 |
| Рыба (филе) | 60 | 30 |
| Колбасные изделия | 10 | 0 |
| Куры I категории | 40 | 25 |
| Яйцо диетическое (штук) | 0,5 | 0,28 |
| Масла и жировые продукты |
|
|
| Масло сливочное | 30 | 15 |
| Масло растительное | 20 | 10 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
|
| Сахар | 50 | 20 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 10 | 0 |
| Дрожжи хлебопекарные | 1 | 0,5 |
| Какао-порошок, кофейный напиток злаковый | 1 | 0,5 |
| Чай | 1 | 0,5 |
| Соль пищевая, специи | 10 | 5 |
| Поливитамины детские | 1 драже 3 раза в неделю | 1 драже 3 раза в неделю |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
10. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-
ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ,
СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ СЕМЕЙ
С ДЕТЬМИ, РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ
И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИВОЗМОЖНОСТЯМИ,
ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЯХ,ОРГАНИЗУЕМЫХ В ЛЕТНИЙ
ПЕРИОД НА БАЗЕ СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРОВ ДЛЯНЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ, КОМПЛЕКСНЫХ
ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОГООБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ,
РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРОВ ДЛЯДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
С ОГРАНИЧЕННЫМИВОЗМОЖНОСТЯМИ, СОЦИАЛЬНЫХ
ПРИЮТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ, ЦЕНТРОВСОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ
СЕМЬЕ И ДЕТЯМ С КРУГЛОСУТОЧНЫМПРЕБЫВАНИЕМ
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) на ребенка в возрасте | |||
|
| 3 года | от 4 до 6 лет | от 7 до 10 лет | от 11 до 18 лет |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
|
|
|
| Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 100 | 150 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 40 | 100 | 150 |
| Крупы и бобовые | 30 | 45 | 45 | 45 |
| Макаронные изделия | 10 | 12 | 15 | 20 |
| Мука пшеничная | 25 | 30 | 10 | 10 |
| Овощи свежие |
|
|
|
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
140 160 180 |
160 180 200 |
180 200 220 |
200 220 240 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 205 | 210 | 250 | 300 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 10 | 15 | 15 | 20 |
| Фрукты и соки |
|
|
|
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 100 | 100 | 100 | 150 |
| Соки плодово-ягодные | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Сухофрукты, шиповник | 10 | 12 | 15 | 20 |
| Молоко и молочные продукты |
|
|
|
|
| Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5-3%) | 350 | 400 | 300 | 300 |
| Творог (м.д.ж. 5-9%) | 30 | 40 | 40 | 35 |
| Сметана (м.д.ж. не > 15%) | 10 | 11 | 11 | 15 |
| Сыры твердые | 5 | 6 | 10 | 15 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
|
|
|
| Говядина I категории | 70 | 75 | 75 | 100 |
| Колбасные изделия | 5 | 7 | 10 | 10 |
| Куры I категории | 25 | 30 | 30 | 25 |
| Рыба (филе) | 30 | 35 | 35 | 70 |
| Яйцо диетическое (штук) | 0,5 | 0,6 | 0,5 | 0,5 |
| Масла и жировые продукты |
|
|
|
|
| Масло сливочное | 22 | 26 | 30 | 30 |
| Масло растительное | 10 | 11 | 15 | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
|
|
|
| Сахар | 40 | 45 | 40 | 40 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 5 | 10 | 10 | 10 |
| Дрожжи хлебопекарные | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток злаковый | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 1 |
| Чай | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 1 |
| Соль пищевая, специи | 5 | 8 | 8 | 10 |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
11. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯРОДИТЕЛЕЙ ДЕТЕЙ,
СОСТОЯЩИХНА ОБСЛУЖИВАНИИ В ЦЕНТРАХ
СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ ИДЕТЯМ,
СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХЦЕНТРАХ ДЛЯ
СЕМЕЙ С ДЕТЬМИ СКРУГЛОСУТОЧНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ
(режим питания - завтрак,обед, ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 60 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 60 |
| Крупы и бобовые | 45 |
| Макароны | 20 |
| Мука пшеничная | 25 |
| Сухари панировочные | 1 |
| Овощи свежие |
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
200 220 240 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 250 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 20 |
| Томатное пюре и паста | 5 |
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 200 |
| Сухофрукты | 20 |
| Молоко и молочные продукты |
|
| Молоко | 150 |
| Творог | 35 |
| Сметана | 10 |
| Сыры твердые | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Говядина I категории | 100 |
| Рыба (филе) | 80 |
| Колбасные изделия | 10 |
| Куры I категории | 25 |
| Яйцо (штук) | 0,28 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 25 |
| Масло растительное | 20 |
| Сахар | 60 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 15 |
| Дрожжи прессованные | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток | 1 |
| Уксус 3% | 1 |
| Чай черный | 1 |
| Специи | 1 |
| Соль | 8 |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
12. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ ИПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ
ВОЗМОЖНОСТЯМИ С ДНЕВНЫМПРЕБЫВАНИЕМ
(режим питания - завтрак,обед)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) на ребенка в возрасте | |||
|
| 3 года | от 4 до 6 лет | от 7 до 10 лет | от 11 до 18 лет |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
|
|
|
| Хлеб пшеничный | 42 | 42 | 60 | 90 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 24 | 24 | 60 | 90 |
| Крупы и бобовые | 18 | 27 | 27 | 27 |
| Макаронные изделия | 6 | 7 | 9 | 12 |
| Мука пшеничная | 15 | 18 | 6 | 6 |
| Овощи свежие |
|
|
|
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
84 104 124 |
96 116 136 |
108 128 148 |
120 140 160 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 123 | 126 | 150 | 180 |
| Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие) | 6 | 9 | 9 | 12 |
| Фрукты и соки |
|
|
|
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 60 | 60 | 60 | 90 |
| Сухофрукты, шиповник | 6 | 7 | 9 | 12 |
| Молоко и молочные продукты |
|
|
|
|
| Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5-3%) | 210 | 240 | 180 | 180 |
| Творог (м.д.ж. 5-9%) | 22 | 24 | 24 | 21 |
| Сметана (м.д.ж. не > 15%) | 6 | 7 | 7 | 9 |
| Сыры твердые | 3 | 4 | 6 | 9 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
|
|
|
| Говядина I категории | 42 | 45 | 45 | 60 |
| Рыба (филе) | 20 | 21 | 21 | 42 |
| Куры I категории | 15 | 18 | 18 | 15 |
| Яйцо диетическое (штук) | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Масла и жировые продукты |
|
|
|
|
| Масло сливочное | 13 | 15 | 18 | 18 |
| Масло растительное | 6 | 7 | 9 | 12 |
| Сахар | 24 | 27 | 24 | 24 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Дрожжи хлебопекарные | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,6 |
| Чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,6 |
| Соль пищевая, специи | 4 | 5 | 5 | 6 |
* - обеспечение питанием граждан,состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социальногообслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областногобюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
13. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ
ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ,СОЦИАЛЬНЫХ ПРИЮТАХ
ДЛЯ ДЕТЕЙ ИСОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРАХДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ
С КРУГЛОСУТОЧНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ
(режимпитания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный ужин)*
| Продукты питания | Количество продуктов в граммах (нетто) на ребенка в возрасте | |||
|
| 3 года | от 4 до 6 лет | от 7 до 10 лет | от 11 до 18 лет |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
|
|
|
| Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 100 | 150 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 40 | 100 | 150 |
| Крупы и бобовые | 30 | 45 | 45 | 45 |
| Макаронные изделия | 10 | 12 | 15 | 20 |
| Мука пшеничная | 25 | 30 | 10 | 10 |
| Овощи свежие |
|
|
|
|
| Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа |
140 160 180 |
160 180 200 |
180 200 220 |
200 220 240 |
| Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 205 | |||